酒杯在酒文化中的地位一直是举足轻重，古时候起就有着葡萄美酒夜光杯的说法，意思是好酒必须要有好的酒杯来装盛饮用。葡萄酒的饮用也是如此，不同产地、不同类型的葡萄酒往往要用各自搭配的葡萄酒杯来品尝。优秀的酿造工艺让葡萄酒有了生命，那么，在葡萄酒瓶里沉睡了一段时间后，一只优质的葡萄酒杯则让葡萄酒重获新生。葡萄酒杯的杯身与杯口有何影响？又该如何选择适合的葡萄酒杯呢？

葡萄酒杯一般分为三种：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香槟杯。不同种类的葡萄酒要选用不同种类的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住香气，让酒能在杯内转动并与空气充分结合。标准杯型为腹大口小的高脚杯，即所谓的郁金香杯，如此才有利于香气聚集于杯子上方。使用高脚设计的原因是在手握住杯子时，免得手碰到杯腹而影响酒温。要欣赏葡萄酒的色、香、味，一只适合的酒杯是十分重要的，在赏心悦目中将酒送入口中，是多么惬意的事啊。

葡萄酒杯的选择与购买学问多多，只有合适的，才能展现出葡萄美酒的魅力。

葡萄酒杯口大小影响口感

首先挑选购买杯口要注意厚薄，薄且无凸起的酒杯最为理想。杯口大的酒杯能使葡萄酒均匀地流至口腔各处，舌尖都能品嚐到其滋味，推荐用于味道强劲的红酒，不过要注意老酒如黑皮诺（Pinot Noir）就不太适合了。杯口小的酒杯，则能令葡萄酒快速通往口腔的深处，酒香扑鼻而至，推荐不甜的白酒，也由于杯口较小，酒液不容易因氧化而丧失风味。

杯身尺寸对应产区与品种

葡萄酒杯身通常较大，白酒杯则小，杯身最主要的功用是集中葡萄酒的香气，为此也必须注意开口的大小。杯底选择饱满圆润的造型较适当，倒酒时注意不可高于杯身最宽的部分，这个动作有利于葡萄酒醒酒以及挥发香气。切记注意酒杯的厚薄，且不得选用杯身有色彩的酒杯才不会影响眼睛观察酒的顏色。

杯脚也是注意的细节

像是较适合冰凉饮用的白酒与香檳，一般会推荐使用有杯脚的酒杯，避免手的温度改变葡萄酒温影响了杯中酒液的风味。不同于杯身，杯脚有顏色不会造成任何影响，所以可以放心选购有美丽杯脚的酒杯。

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