红酒杯在葡萄酒文化中占据着重要地位,或许有人说作为日常饮用葡萄酒的工具,红酒杯的挑选没有必要过于专业化。但是即使较少接触到非常正式的西餐场合,葡萄酒和葡萄酒杯搭配的大致知识常识还是需要懂的。葡萄酒杯按照饮用的红酒不同,大致可分为以下分类,以后见到波尔多杯和勃艮第杯,千万别傻傻分不清了!

波尔多葡萄酒杯VS勃艮第葡萄酒杯,还傻傻分不清吗?

波尔多葡萄酒杯


波尔多杯,以经典、不夸张也不突出的杯型立足于世。因波尔多红酒的酸味和涩味较重,所以适合杯身较长且杯壁不垂直的,杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散,而且较宽的杯口可以令饮者更好地感受到波尔多酒渐变的香气。


酒入口时会直接接触到舌面的中后部,强调了单宁(苦涩味)的同时取得了甜、酸度很好的平衡。适合饮用红酒单宁高,酒体强劲醇厚,香气浓郁的红酒。比如赤霞珠干红、西拉红酒、梅洛红酒等等。波尔多葡萄酒杯是人们日常使用最多最频繁的红酒杯,不同品牌对于波尔多葡萄酒杯的制作也有不一样的理解。这里根据实际使用经验,推荐来自意大利的路易治·波米奥尼贵族系列波尔多杯。

路易治·波米奥尼贵族系列波尔多葡萄酒杯

勃艮第葡萄酒杯


大肚球形高脚杯形状。勃艮第红酒的果味很重,在口里流动的幅度较大,球状杯身可以令勃艮第红酒先流向舌头中间再向四方流散,使果味、酸味相互融合;向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奥的酒香。而较大的杯口则更适合于把鼻子伸进去闻香。适于黑皮诺这种较为轻盈的重度酒体。

勃艮第葡萄酒杯

白葡萄酒杯


白葡萄酒杯较红葡萄酒杯,开口小;杯身也小一些,以降低葡萄酒接触空气的程度,也能进行有效聚香,让香气更持久。由于要保证白葡萄酒的冰镇温度,所以,酒杯就需要较高较厚的杯炳,以方便品鉴者持拿。减少影响白葡萄酒的冰镇状态。修长的杯身有利于控制酒液在舌头的中部,使果味和酸度实现平衡。

Luigi Bormiol白葡萄酒杯

笛形香槟杯


笛型香槟杯是香蕉在线观看视频最常见的香槟杯型。优雅细长的杯身,长长的杯脚,既可以避免手的温度加热酒液,又可以尽情地欣赏优雅的气泡冉冉升起。与此同时,窄小的杯口可以收集香槟的香气便于嗅香。往杯中倒香槟酒时,不同于红酒只倒不超过1/2高度,香槟酒需要倒至2/3杯高度,这样能便于饮用者更好地欣赏香槟酒的气泡。

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来自意大利的百年水晶玻璃制造品牌---路易治·波米奥尼(Luigi Bormiol),针对世界各地的葡萄酒设计出三十多个水晶杯系列,杯型丰富齐全,造型时尚新颖,满足各种品酒需求。香蕉在线观看视频餐具公司作为此品牌的中国区总代理商,从货源、价格上有着得天独厚的优势, 国内九九香蕉视频能直接通过香蕉在线观看视频向路易治意大利总部订制各样的葡萄酒杯,价格实惠同时质量也有保证。